Un banquet de 150 personnes! ouf! tout un défi!

Description

8:00 du matin. Yannick et Dany annoncent aux apprentis qu’ils cuisineront un banquet pour 150 personnes qui se déroulera le soir même. N’ayant jamais cuisiné pour un si grand nombre, le groupe est à la fois excité et nerveux. Yannick orchestre la répartition des rôles et les jeunes s’affairent à la tâche.

Au menu: velouté aux tomates et poivrons doux à la menthe poivrée, mille-feuilles de saumon au confit de poireaux....et beaucoup de travail pour l'équipe!

En soirée, le banquet est un vif succès. Les cuistots en herbe sont aussi fiers qu’épuisés.

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