Un tubercule très séduisant

Description

L'agriculture industrielle a délogé la diversité génétique en faveur d'une poignée de monocultures à haut rendement. Mais celle-ci épuise le sol et devient vulnérable aux maladies et aux ravageurs de cultures que la diversité génétique protégeait. Maintenant, quelques entreprises agricoles et agriculteurs entrevoient la profitabilité et la productivité durable dans la diversité des cultures.

NATURE INC se concentre sur la pomme de terre des Hautes Andes, d’Afrique et d’Asie pour voir comment revenir à la culture de variétés trop longuement oubliées pour améliorer la sécurité alimentaire et la profitabilité des fermes.

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