De la barrique au bock

Description

Dès leur arrivée en Amérique du Nord, les premiers colons se sont mis à fabriquer une denrée de première importance : l’alcool. vins et liqueurs de petits fruits, eau-de-vie produite à partir d’alambics de fortune et, bien sûr, bière à profusion. Découvrons Louis-Hébert et sa première chaudière à bière, la brasserie de Jean Talon, premier brasseur canadien, le brassage de la bière grâce à la machine à vapeur, la première cidrerie fondée en 1770, la distillerie de rhum (1767), les ancêtres des vignobles canadiens, et retraçons l’histoire de la fabrication domestique et industrielle.

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